Cabernet Franc 2018 – Pierre Rouge

5,50

Localisation et terroir :

Vin en IGP issu de vignes âgées d’une trentaine d’années plantées sur un hectare. Cépage implanté sur des terres d’argile et de schistes de la commune de Mouzillon.

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Localisation et terroir :

Vin en IGP issu de vignes âgées d’une trentaine d’années plantées sur un hectare. Cépage implanté sur des terres d’argile et de schistes de la commune de Mouzillon.

 

Récolte :

Vendange mécanique avec tri des raisins à la parcelle. Récolte à maturité courant septembre. Rendement moyen de 50hl/ha.

 

Vinification et élevage :

Vinification traditionnelle, macération et fermentation alcoolique en cuve inox entrecoupée de deux délestages pour préserver le fruité et le caractère du vin. Mise en bouteille après six mois d’élevage minimum.

 

Dégustation :

La Pierre Rouge est au nez, un savoureux mariage fruité relevé de senteurs épicées. La bouche est riche, soutenue par des tanins souples et gourmands. Un vin prêt à boire qui se gardera jusqu’à cinq ans. Il accompagne les viandes rouges, les grillades et les fromages.

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