Pinot Noir Rosé 2019 – Terre de Silice

4,50

Localisation et terroir :

Vin en IGP issu du cépage Pinot Noir, les vignes sont âgées d’une quinzaine d’années plantées sur une surface totale de 4ha. Cépage implanté pour la première fois sur le vignoble en 2000 sur des terres d’argile de la commune de Saint-Crespin-Sur-Moine.

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Localisation et terroir :

Vin en IGP issu du cépage Pinot Noir, les vignes sont âgées d’une quinzaine d’années plantées sur une surface totale de 4ha. Cépage implanté pour la première fois sur le vignoble en 2000 sur des terres d’argile de la commune de Saint-Crespin-Sur-Moine.

 

Récolte :

Vendange mécanique avec tri des raisins à la parcelle. Récolte à maturité courant septembre. Rendement moyen de 85hl/ha.

 

Vinification et élevage :

Pressurage doux des raisins à maturité suivi d’une vinification traditionnelle avec une fermentation alcoolique en cuve inox et d’un élevage minimum de six mois.

 

Dégustation :

Un vin rosé tout en fraîcheur et en finesse avec une robe saumonée, un nez fruité et une bouche légère aux notes gourmandes de fruits frais. A boire dès maintenant, compagnon idéal de l’apéritif, il accompagne également les plats exotiques, les grillades ou encore les salades d’été.

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